2018年12月，伽利略意大利中心（后简称“伽利略中心“）与意大利驻重庆总领事馆合作，分别在成都、北京和重庆举办了三场关于意式葡萄酒暨葡萄酒品鉴研讨会。

本次研讨会活动是圣安娜高等研究大学（后简称“圣安娜“）教授代表团来华访问系列活动的组成部分，在介绍高品质的意大利葡萄酒后，圣安娜还提出了可能在中意两国间联合伽利略中心和重庆大学开设一个高级培训课程。该课程将与圣安娜已有的”意大利葡萄酒与全球市场“课程相结合，主要普及意大利葡萄酒知识。

葡萄酒对意大利这样的国家来讲有多重要？非常重要！因为意大利是全球第一大葡萄酒出产国，每年产出超过48.5亿升。意大利葡萄酒在全球的出口量也在上升，平均每年增长6%。

德国、美国和英国每年进口超过10亿升，是最喜爱意大利葡萄酒的国家，而意大利出口至中国的量却非常低。考虑到人口规模，世界第二大经济体的居民每人每年仅仅消费1.5升葡萄酒（意大利43.6升，法国52.2升，美国12.1升）。事实上，中国是第十四大意大利红酒采购商，且进口量保持高速年增长。

意大利葡萄酒在全球取得的巨大成功也与非凡的葡萄品种有关，在全意有超过517个葡萄品种，在407种受保护的指定原产地的葡萄品种中包括74种DOCG (保证法定产区) 葡萄和333种DOC(原产地保护）葡萄。

研讨会活动过程中，来自圣安娜生命科学学院以及上述提到高级培训课程的主管Pietro Tonutti教授着重为参与者讲解了四种意大利葡萄酒的独有特点及品鉴方法：用Sangiovese（桑娇维塞红葡萄）酿制的Morellino（莫来里诺）与Chianti Classico（经典基安地），以及分别由Corvina（柯维纳）和Corvinone（科维诺尼）葡萄酿制的Valpolicella（瓦波利切拉）和Amarone（阿玛罗尼）。

活动第二部分，课程项目主管Alfonso De Pietro博士为大家做了介绍。Alfonso提到，在中国销售葡萄酒并不容易，而主要原因是通常当地市场对外国葡萄酒知之甚少。所以他认为只有把对葡萄酒知识的灌输与文化结合起来才是一个好的开端。

圣安娜与伽利略中心以及其他合作伙伴一起开设这一高级培训课程，旨在将意大利葡萄酒带到中国并让其得到更多中国消费者的青睐，同时希望此课程能成为意大利制酒业的“大使”，推动更多意大利制酒商在中国这片新兴市场上找到一席之地。课程将结合不同的教学方法与手段，提出一种具有显著独创性的培训模式。

课程结束后，参与者将展开一场意大利体验之旅并且将获得由圣安娜颁发的“IWW专家证书”。

最后，我们衷心感谢意大利驻重庆总领事馆对活动的组织和举办所给予的大力支持。