在往期《咖啡在中国》系列文章，我们分析了咖啡在中国的崛起，中国最大的咖啡初创企业瑞幸咖啡的商业模式，并采访了其全球形象大使Andrea Lattuada先生。本文是该系列的收官之作，我们采访了云南国际咖啡交易中心的经理舒洋先生。这家公司不仅在国内、国际层面推广中国咖啡，并且还是云南省普洱市“普洱国际精品咖啡博览会”的承办方。

1、您好，感谢您接受我们的采访。可以向我们的读者介绍一下普洱国际精品咖啡博览会吗？谢谢。

普洱国际精品咖啡博览会（以下简称“咖博会”）是经商务部批准，由商务部流通产业促进中心主办、云南国际咖啡交易中心承办的中国国内首个国家级专业型咖啡产业博览会。

咖博会已在云南省普洱市连续举办两届，80%以上的参会人员为咖啡行业从业者，有上百家咖啡企业参展，包括：雀巢（中国）集团、咖啡公社、北京三豆客科技有限公司、农夫山泉股份有限公司、CQI（咖啡品质协会）、IWCA（国际女性咖啡联盟）、KAPAL API GLOBAL（印尼火船咖啡）、Colombia Coffee Growers Federation、机械设备制造公司 Pinhalense，以及数十家云南咖啡企业。通过咖博会这一平台让众多国内外咖啡组织、供货商、采购商等建立了贸易通路和深厚的合作关系。

咖博会由普洱国际精品咖啡博览会专业论坛、咖啡博览会、专业赛事活动和产区咖啡庄园游四部分组成。

普洱国际精品咖啡博览会专业论坛是国内外咖啡行业从业者进行交流、共商合作的重要契机。两届论坛分别以“探索·体验·共享”和“产区协同·市场分享”为主题，邀请了70余位的国内外咖啡行业领袖就生产、消费、烘焙、质量、可持续发展、定价等多个主题进行了共计50余场精彩的演讲。

咖啡博览会设有咖啡知名品牌展区、国际展区、国内展区、普洱展区、设备器具区、综合展区、主题产区，共有中国、美国、加拿大、日本、韩国、泰国、越南、澳大利亚、乌克兰、埃塞俄比亚等21个国家的咖啡企业、贸易商等参加。这使得咖博会成为全球咖啡主要产区和消费市场的订货会和采购会，为云南国际咖啡交易中心、云南及其他国际咖啡产区的咖农和咖企带来一次绝佳的交易机会。

专业赛事活动包含了“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区总决赛、世界爱乐压大赛——普洱站、云南杯咖啡烘焙师全能赛、PCA咖啡拉花大师全明星赛、云南咖啡生豆大赛暨普洱咖啡生豆大赛、专场杯测会等。

与此同时，云南国际咖啡交易中心组织了咖啡庄园考察活动，让咖啡采购商深入产区，详细了解产区和产品，为咖啡交易创造了有利的条件。

原定于今年3月举办的第三届咖博会受新冠肺炎（COVID-19）的影响已推迟。我们就根据疫情情况，选择合适的时间举行，有任何更新我们将第一时间告诉大家。 

2、您之前提到咖博会的承办方是“云南国际咖啡交易中心”，这是怎样一个机构呢？

云南国际咖啡交易中心（以下简称“YCE”）原名“云南咖啡交易中心”，成立于2014年7月9日，属于混合所有制企业。

YCE是中国目前唯一一个在咖啡产地以咖啡交易为核心、以金融服务为支撑、以产业上下游为重点，实现咖啡产业一二三产业融合发展的全产业链服务平台，下辖一个咖啡交易总部、一个精品咖啡加工园区、三个咖啡集货中心、一个咖啡交割仓。

通过5年的发展，YCE已建立了深厚的产业基础并显现出强大的资源整合能力，在国内外行业内具有较高的知名度和认可度，交易额和各项服务呈上升趋势。

YCE是实现云南咖啡国际化的重要推手，并将逐步实现对东南亚及南亚咖啡产区的覆盖，成为亚洲咖啡交易的中心。

3、您认为咖啡产业在云南发挥了什么作用？

云南种植咖啡的历史可以追溯到1892年。目前，云南已成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。

云南咖啡种植面积约180万亩，占全国咖啡总面积和总产量的95%以上，年产量约13.9万吨。咖啡种植已遍布普洱、保山、德宏、临沧、文山、西双版纳等9个州市35个县区，其中80%属于贫困地区，咖啡种植户达38万余户，咖啡种植人口达114万余人。通过各级政府、相关部门、龙头企业和广大农户的努力，以及国内外市场的推动，咖啡产业已成为云南省促进区域经济发展、带动农民脱贫致富的重要高原特色农业产业之一。

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